探尋威士忌的奧妙 NIKKA WHISKY（日果威士忌）餘市蒸餾所（ニッカウヰスキー余市蒸溜所）

NIKKA WHISKY北海道（北海道）工廠餘市蒸餾所是全國著名的免費參觀工廠，每年到訪的參觀人數超過46萬，在旅行點評網站“Tripadvisor”舉辦的“2014年度不可錯過的工廠參觀＆社會科參觀”評選中登頂第一名，是一處極具人氣的景點。在電視劇《阿政》的影響下，觀光客越來越多。
 
工廠建在北海道廣袤的大地上，四季分明，可以近距離參觀威士忌的製作工程，進而感受威士忌魅力。

感受與威士忌共同走過歷史的蒸餾所

竹鶴先生曾前往威士忌的誕生地——蘇格蘭留學，他認為餘市很適合生產威士忌，因此就在此處建立了NIKKA WHISKY北海道工廠餘市蒸餾所。創業初期精選當地的特產——蘋果製作蘋果汁銷售。當時的NIKKA WHISKY名為“大日本果汁股份有限公司”。之後公司改名為“NIKKA”，取自“大日本”的“日”和“果汁”的“果”。
 
他與愛妻麗塔夫人共同經歷許多磨難，在1940年（昭和15年）生產出第一瓶威士忌。現在作為日本威士忌的聖地，生產著大量品質優良的威士忌。

這裡不僅是威士忌蒸餾所，還保留了政孝先生·麗塔夫人生活的故居和公司設立之初的事務所，是一處充滿歷史感的建築。

免費導遊為您介紹威士忌製作過程

NIKKA WHISKY北海道餘市蒸餾所雖然可以自由參觀，但還是建議您提前預約免費導遊！導遊會為您介紹蒸餾工序，並為您講述竹鶴夫妻的軼事，同時您還可以學習到一些威士忌和蒸餾所的相關知識。

參觀蒸餾所之後的樂事當然是試飲威士忌。通常可以品嘗到3種威士忌。這裡還有讓威士忌變得更加美味的稀釋方法講座！推薦方法：“威士忌1份兌水2份，加冰塊3個，倒轉21次”。未成年人和不能飲酒的遊客可以品嘗烏龍茶和蘋果汁。

覺得試飲不過癮的話，還可以前往威士忌博物館內的收費試飲區。您可以一邊與專業工作人員交流一邊享用威士忌。

令人眼花繚亂的限定商品

Disterari Shop“Noosurando”位於NIKKA會館旁邊，以原創商品為首，陳列著許多獨家限定商品。純麥芽威士忌由同一蒸餾所的麥芽原漿混合（麥芽威士忌混合）而成。這是蒸餾所的特色所在，請找到您喜歡的味道。請一定要找您喜歡的味道。

還有可愛有趣的木雕小熊抱著的迷你瓶裝威士忌，每次看到它，都會回想起旅行樂趣。
還有融入了威士忌的“威士忌巧克力”等，韻味獨特的商品深得遊客喜愛。挑選過程也是旅行樂趣之一。

選用特產蘋果製成的美味咖喱

餐廳（レストラン）“Taru”位於蒸餾所內的NIKKA會館。“香辛蘋果咖喱”是人氣菜品。選用特產蘋果和蘋果酒，其甘甜與北海道產蔬菜的香味完美融合於咖喱，十分美味。

採用當地特產的蘋果製作而成的香辛蘋果咖喱，據說是由海軍咖喱改良出來的，選用土豆、胡蘿蔔、洋蔥和肉等，熬製成濃稠湯汁，以防止航海船隻搖晃時湯汁溢灑，還配有白煮蛋、沙拉和牛奶，用料考究。據說還是由餘市防衛隊（海上護衛隊）監製改良的美味！更有銀制的餐具帶您體驗海軍簡約的生活色彩。在咖喱中加入白煮蛋形成的全新口感，廣受好評。