| 北海道

液態優酪乳領銜眾多極致美味,高橋牧場 新雪穀牛奶工房

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從JR的新雪穀站出發,到高橋牧場新雪穀牛奶工房(ミルク工房)大約4公里。乘車約10分鐘左右即可抵達位於高原牧場內的乳製品店。從北海道(北海道)幹道343號線去新雪穀鄉村滑雪場的路上,可以看見右手邊的廣袤牧場,上面坐落著數棟紅棕色的建築,那就是高橋牧場新雪穀牛奶工房。因為可以從那裡眺望到羊蹄山,所以也是極具人氣的代表美麗的新雪穀的觀光景點。
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有著大玻璃窗的房子就是出售冰激淩和液態優酪乳的總店。我們快去看看吧!

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品味一次美味銘心!液態優酪乳

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進店以後,首先映入眼簾的是售券機。要買冰激淩、軟冰糕和液態優酪乳的話,請先在這裡買券。
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液態優酪乳(飲むヨーグルト)的口感略粘,味道卻很醇厚。甜和酸恰到好處地融為一體,是喝過一次就會上癮的美味。極致的美味哦!小包裝的是150毫升,160日元;大包裝的是500毫升,370日元。毫無疑問,現在已經可以全國配送上門了。

將牛奶的醇香和美味發揮到極致的冰激淩

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從種類眾多的冰激淩裡挑選了2種口味向您推薦,除了傳統口味,還有隨季節變化的口味。圖5中的是牛奶和藍莓口味的(320日元)。
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冰激淩也一定是醇厚口味的吧?可意想不到的是,它居然很清爽。冰激淩很細滑,口感柔和,散發著牛奶的醇香,是可以切實感受到的美味。快遞配送採用的是紙杯裝的冰激淩。

點單後才灌注奶油的泡芙!講究的泡芙

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稍稍往店的裡面走一下,就可以看到賣“精製泡芙”的櫃檯了。新鮮烤制的泡芙坯,待您點單後再注入奶油。據說“精製泡芙”正是得名自這新鮮出爐的鬆脆口感。可以親眼看到灌注泡芙的過程哦。
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泡芙一般會給人以“奶油芯很硬”的印象。可是這裡泡芙卻是那麼的柔軟粘稠!正是出於對品質的講究,用了濃濃的牛奶才會有如此的效果。要是一大口咬下去的話,奶油就會一下子湧出來。鬆脆的泡芙坯配上潤滑的奶油,真是絕妙!

牛奶和芝士的味道讓你食欲大增!新雪穀芝士撻

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還有一個要向您推薦的是“新雪穀芝士撻”。在脆脆的曲奇坯裡放上稠稠的奶油芝士,經烘焙就做成了芝士撻。常溫的芝士撻比冷藏過的更能呈現牛奶和芝士的美味。如果要打包帶回家的話,享用前可以在烤爐裡加熱一下,這樣就能品嘗到如同新鮮出爐的美味了。
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掰開芝士撻以後,可以看到稠稠的芝士芯流溢出來,實在是讓人垂涎三尺啊。

樂享季節性食品 還可以全國配送!

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照片來源:高橋牧場新雪穀牛奶工房

除了上述介紹過的商品,還有布丁、蛋糕卷、100%由米粉製成的瑞士卷以及蛋奶酥等很多加入了新鮮牛奶做成的點心和甜品。冰激淩和瑞士卷會在不同的季節做成不同的味道,還有其他限定季節的商品,能在一年中品嘗到不同風味的食品,也很不錯哦。
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店內非常明亮,可以看到點心師工作的樣子。有的商品不僅可以外帶,還可以全國配送,當作北海道的特產應該還不錯吧?

攻略要領
  • 此處是來新雪谷必定要順道前往的觀光點。這裡有好多添加了新鮮牛奶的糕點和甜品等您選購。
  • 此外,還有蜂蜜蛋糕和芝士蛋糕,僅限冬季販售的巧克力泡芙等大量的商品,每一款都很美味。
  • 隨季節變換口味,所以不會讓人厭膩,還有限定季節的商品哦。
筆者建議

在晴暖的天氣,坐在牧草上一邊遠眺羊蹄山一邊品味美食一定很棒。這裡還有雜貨店和可以體驗“蜻蛉玻璃球”製作過程的店鋪,不如來這裡度過一段悠閒的時光吧?