美食之都東京的基點 築地市場內的招牌午餐(ランチ)

要在東京填滿肚子必不可錯過築地東京批發市場。早上一踏進市場裡，各種小型運輸車來往不斷，立刻能感受到築地(築地)活力四射的氛圍。實際上，築地市場內的“Uogashi yokocho”是長隊不斷、名店鱗次櫛比的美食街。精選市場新鮮海鮮，鮮美一絕。我趕在2016年11月築地市場搬遷之前，又來故地重遊，品嘗一番。

說到築地市場內的壽司時不可不提及的壽司名店——“壽司大”

不僅日本人，連外國遊客都蜂擁而至，此家可謂是超人氣壽司名店。從早上開始門前就排起長龍。

推薦套餐，4000日元。包含當季食材製作的壽司9個，壽司卷1個，還有任選一款你喜愛的壽司1個（附送味增湯）。不想點套餐，你也可以單點各種壽司，從一開始就點一些你喜歡的食材讓店員幫你當場製作壽司也是不錯的選擇。瞧，在築地可以享用實惠美食哦。

築地獨有！單品料理和日本酒的絕妙搭配

我點的是澆了少許甜醬的帶卵魷魚。口感柔嫩，入口即化，堪稱美味珍品。喜歡這道菜的朋友請搭配日本酒一起享用。“壽司大”傳承江戶前壽司美味，酸甜的米飯與當季食材完美搭配，難怪門前長龍不斷。不愧是築地名店，請一定前往品嘗。

午餐時段不可錯過的築地市場內壽司店“大和壽司”

“大和壽司”也是顧客絡繹不絕的名店。不少顧客都是專門前來吃壽司的。店內只可容納10人，加上隔壁店共兩間門面。總之，如果想品嘗的話，還是早點起床排隊吧。

分量十足、食材新鮮 吃得飽飽的！

招牌料理是壽司套餐，3780日元。選用築地獨有的食材新鮮的上等金槍魚。口感綿軟的康吉鰻也是江戶前一絕。分量十足的海膽略甘，入口即化。米飯酸度恰到好處，將食材美味徹底析出。新鮮度、大小、價格都沒得挑！也值得一去的名店。今日為您推薦產自神津島的金槍魚。每天都有不同推薦。早上去也不錯，午餐更棒！

築地市場內不僅僅是壽司，還有海鮮午餐

天婦羅“天房”在築地市場6號館。選用極鮮的築地海鮮，加以芝麻油調和油炸，
香氣四溢。

食材新鮮！輕炸天婦羅美味無窮

首推天婦羅蓋飯，1200日元。再加100日元即贈蜆子湯。當天食材為蝦、新對蝦、鱚魚、魷魚、目光魚、柿子椒等。蝦自不必說，目光魚也是一絕！魚肉綿軟色白，入口即化。築地獨有的新鮮食材製作的天婦羅，搭配口感適宜的甜辣醬，是不同于壽司的美味海鮮午餐。

盤點築地市場內非海鮮午餐！

“鳥藤”位於8號館，除招牌料理雞肉雞蛋蓋飯以及咖喱雞肉雞蛋蓋飯外，還有築地場內限定雞肉燜飯，亞洲風味的新加坡雞肉飯和肉末咖喱等等，美味料理數不勝數！
飯點當然也是大排長龍。

築地老字型大小！百年以上歷史的雞肉雞蛋蓋飯專賣店

這次點了招牌雞肉雞蛋蓋飯，只要800日元。除醬油口味外還有鹽味的。當日食材選用的是大山雞。使用無蒸汽的特殊蓋子製作的蓋飯口感綿軟。最後再澆上半生雞蛋加以攪拌，五分熟的香濃雞肉雞蛋蓋飯就完成了。澆汁甘甜可口，與米飯攪拌，雞肉美味和香濃雞蛋相輔相成，口感絕妙。